Pasta al forno (μακαρόνια φούρνου)

Πώς το κάνουμε:

1. Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και στραγγίστε τα.
2. Σοτάρετε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς να προσθέσετε άλλη λιπαρή ουσία. Αφήστε το για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά και βγάλτε το να στραγγίσει σε χαρτί κουζίνας.
3. Βάλτε το αλεύρι με το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και ενωθούν τα υλικά και ρίξτε το γάλα. Αλατίστε και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν μία πηχτή σάλτσα.
4. Αδειάστε την σε ένα μπολ και προσθέστε το ζαμπόν, το μπέικον, την γκούντα, το ανθότυρο και αρκετό φρέσκο βασιλικό.
5. Ανακατέψτε τα βρασμένα ζυμαρικά με το παραπάνω μείγμα και την κρέμα γάλακτος.
6. Πασπαλίστε την επιφάνεια με την τριμμένη γραβιέρα.
7. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200^ο C για 30 λεπτά.
8. Πασπαλίστε με φύλλα φρέσκου βασιλικού και σερβίρετε.