Θα χρειαστούμε:
1 κοτόπουλο 300 gr. χυλοπίτες 1/2 κουτί ντοματάκια ή 2 κούπες φρέσκια ντομάτα τριμμένη 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα κεφαλοτύρι 3 νεροπότηρα νερό αλάτι πιπέρι ελάχιστη ζάχαρη
Ξεκινάμε με το κοτόπουλο :το πλένουμε, το κόβουμε σε 4 μερίδες και άλατοπιπερώνουμε (αν είναι παχύ με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε το λίπος).Σ΄ένα μεγάλο ταψί τοποθετούμε το κοτόπουλο,το σκόρδο κομμένο στη μέση,το λάδι,το νερό ,τη ντομάτα,τη ζάχαρη,αλάτι και πιπέρι και τοποθετούμε στο φούρνο στους 180ο .Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο ρίχνουμε τις χυλοπίτες , ανακατεύοντας πολύ καλά .Κατά διαστήματα για 2-4 φορές ανοίγουμε το φούρνο και ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην κολλήσουν οι χυλοπίτες, προσέχοντας ταυτόχρονα να υπάρχει νερό και να μην στεγνώσει το φαγητό (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό).Όταν είναι έτοιμες οι χυλοπίτες και το φαγητό μείνει με τη σάλτσα του , ρίχνουμε το κεφαλοτύρι και το βγάζουμε από το φούρνο. Σερβίρεται ζεστό με σαλάτα και φέτα (προαιρετικά).